Pērļu mieži ir universāls graudaugs: ekonomisks un ilgmūžīgs. Tā kā tos bieži lieto ēdnīcās un slimnīcās, ir izveidojies stereotips, ka tas ir zemas kvalitātes produkts. Tomēr tas nav taisnība.
Pērļu mieži satur šķiedrvielas un lielu daudzumu vērtīgu aminoskābju. Piemēram, lizīns ražo kolagēnu, kas ir labs ādai.
Perļu miežos esošais kālijs veicina sirds un asinsvadu sistēmas veselību.
Perļu mieži palīdz arī nomierināt un attīrīt zarnas, izvadot toksīnus.
Tie ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri rūpējas par savu figūru un dzīvo veselīgu dzīvesveidu.